{"product_id":"madras-kurkuma-150g","title":"Madras Kurkuma 150g","description":"\u003cp\u003eKurkuma należy do rodziny Zingiberaceae (tak samo jak imbir) i pochodzi z południowo-wschodniej Azji, choć obecnie jest szeroko rozpowszechniona we wszystkich tropikalnych i subtropikalnych obszarach świata. Występuje w postaci proszku o intensywnej żółto-pomarańczowej barwie.\u003cbr\u003e\n  Częścią kurkumy używaną do gotowania jest kłącze, które najpierw blanszuje się we wrzącej wodzie, następnie obiera i na koniec suszy. Ponieważ kurkuma jest odwodniona i bardzo twarda, prawie zawsze można ją znaleźć na rynku w postaci proszku, ponieważ niezwykle trudno byłoby ją sproszkować za pomocą narzędzi gospodarstwa domowego.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ZASTOSOWANIE W KUCHNI: Kurkuma to jeden z aromatów, który najlepiej komponuje się z innymi przyprawami i posiada ciekawą właściwość łączenia smaków, dlatego też jest szeroko stosowana w kuchni indyjskiej do aromatyzowania niemal każdego rodzaju potraw: warzyw, roślin strączkowych, ryb, mięsa, ryżu. Od czasów starożytnych był używany na Wschodzie i Bliskim Wschodzie jako przyprawa, naturalny barwnik i lek. Dzięki niedawnym badaniom zachodnia społeczność medyczna potwierdziła niezwykłe właściwości lecznicze „kurkuminy”, aktywnego składnika kurkumy.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  WŁAŚCIWOŚCI KUKURY: Kurkuma i jej główny składnik aktywny, kurkumina, mają silne właściwości przeciwutleniające i trawienne, szczególnie pomagając w trawieniu tłuszczów. Wydaje się, że kurkumina ma znaczące właściwości przeciwnowotworowe ze względu na mechanizm przeciwutleniający i przeciwzapalny, który rozwija się na poziomie komórkowym. Jest również stosowany w medycynie ajurwedyjskiej jako środek detoksykujący wątrobę, ponieważ wspomaga trawienie tłuszczów.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Nazwa botaniczna: Curcuma longa\u003c\/p\u003e","brand":"Aromat Kuchni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58942060691804,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/6333\/3724\/files\/Curcuma-di-Madras-150-gr.jpg?v=1788519987","url":"https:\/\/krolewskie-przyprawy.shop\/products\/madras-kurkuma-150g","provider":"Królewskie Przyprawy","version":"1.0","type":"link"}