{"product_id":"muntok-pieprz-bialy-40g","title":"Muntok Pieprz Biały 40g","description":"\u003cp\u003eBiały pieprz Muntok ma wyraźną, ale nie agresywną pikantność ze świeżymi nutami i lekkim dymnym posmakiem wynikającym z końcowej fazy suszenia. \u003cbr\u003e\n  Pieprz biały produkowany jest z owoców zebranych zaraz po rozpoczęciu procesu dojrzewania, a następnie pozostawionych pod bieżącą wodą na około tydzień. W ten sposób owocnia jagody (zewnętrzna skórka) maceruje i można ją łatwo usunąć. Pozostałości nasion suszą się i stają się białym pieprzem. Jagody powinny mieć kolor od białawego do kremowego. Papryka zbyt biała powinna budzić podejrzenia, gdyż najprawdopodobniej została poddana działaniu dwutlenku siarki (tak dzieje się w przypadku tzw. „białego” kardamonu, którego z wyboru nie sprzedajemy w tym sklepie i którego zakupu nie polecamy). Owoce pieprzu białego Muntok są kuliste, regularne, niewielkich rozmiarów i mają biało-kremową barwę.\u003cbr\u003e\n  Pieprz biały jest na ogół mniej ostry niż pieprz czarny, ponieważ aktywny składnik pikantności, piperyna, występuje głównie w wyeliminowanych owocniach. ZASTOSOWANIE W KUCHNI: Nadaje się do białych sosów, delikatnych ryb, gotowanych na parze skorupiaków, cielęciny, jagnięciny i kremów warzywnych. Ponadto wszystkie przetwory tłuste, „maślane” lub na bazie mleka (na przykład beszamel) są wzbogacane smakiem przez obfite mielenie białego pieprzu Muntok.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Pochodzenie: wyspa Bangka, Indonezja. Nazwa botaniczna: Piper Nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"Aromat Kuchni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58942087627100,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/6333\/3724\/files\/Pepe-Bianco-Muntok-40-gr.jpg?v=1788520216","url":"https:\/\/krolewskie-przyprawy.shop\/products\/muntok-pieprz-bialy-40g","provider":"Królewskie Przyprawy","version":"1.0","type":"link"}