{"product_id":"pieprz-bialy-kampot-40g","title":"Pieprz Biały Kampot 40g","description":"\u003cp\u003ePochodząca z południowej Kambodży papryka Kampot jest jedną z najbardziej znanych na świecie i może poszczycić się starożytną historią. Jeśli jego obecność na tych terenach została udokumentowana przez chińskich podróżników już w XIII wieku, to wraz z przybyciem francuskich kolonizatorów nastąpiła prawdziwa „gorączka pieprzowa” i znaczny wzrost produkcji. Niestety przez długi czas nie można było cieszyć się tą przyprawą ze względu na utratę plantacji, które uległy zniszczeniu w czasie reżimu Czerwonych Khmerów. Na szczęście obecnie staramy się przywrócić regionowi odrodzenie tej uprawy tradycyjnymi i przede wszystkim zrównoważonymi metodami. Ta sama roślina produkuje cztery odmiany pieprzu: zieloną, czarną, czerwoną i białą. Białą odmianę uzyskuje się poprzez dojrzewanie jagód bezpośrednio na roślinie. Po zbiorze jagody zanurza się w wodzie na maksymalnie 48 godzin w celu maceracji zewnętrznej skórki, którą łatwiej będzie usunąć. Następnie następuje suszenie na słońcu. To właśnie dzięki tej skomplikowanej, ręcznej obróbce otrzymuje się najlepszy na świecie biały pieprz, o kremowo białych ziarnach charakteryzujących się intensywnym, ziołowym i ostrym aromatem. \u003cbr\u003e\n  ZASTOSOWANIE W KUCHNI: Biały pieprz Kampot doskonale komponuje się z białymi mięsami, takimi jak drób, ryby, warzywa, lekkimi sosami i zupami. \u003cbr\u003e\n  Z pewnością jest to pieprz dla koneserów, ale mimo to jest wszechstronny i nadaje się do każdego dania ze względu na trwałość kwiatowych aromatów w połączeniu z wyraźną pikantnością, jaką wnosi do podniebienia. \u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Pochodzenie: Kampot, Kambodża Nazwa botaniczna: Piper nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"Aromat Kuchni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58942088184156,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/6333\/3724\/files\/Pepe-Bianco-Kampot-40-gr.jpg?v=1788520217","url":"https:\/\/krolewskie-przyprawy.shop\/products\/pieprz-bialy-kampot-40g","provider":"Królewskie Przyprawy","version":"1.0","type":"link"}